Контроль организации питания

Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП на 2025 год  

Читать

Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
1. Обеспечивается через информирование посредствам стенда на 1 этаже ГБДОУ "Организация питания в детском саду".
2. Предоставляется в родительском чате СФЕРУМ "Организация питания в детском саду".
3. Результаты контроля предоставляются на заседании Управляющего совета и Совета родителей.

Контроль организации питания
В 2023 году Управлением социального питания была организована проверка "Оценка уровня организации социального питания в ГБДОУ№102".
Справка о результатах оценки уровня организации социального питания в ГБДОУ №102 - ОЗНАКОМИТЬСЯ.

О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания
Порядок доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания воспитанников осуществляется через ежедневное информирование родителей о меню на текущий день (групповые помещения, стенд у пищеблока ГБДОУ, меню на сайте дошкольного учреждения).

Результаты родительского контроля, акты, планы мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля.
Результаты родительского контроля предоставляются не реже одного раза в месяц.- ОТКРЫТЬ

О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях.
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.
Сайт Управления социального питания - ПЕРЕЙТИ.

В ГБДОУ детском саду №102 для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия.
Ежедневно бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке  (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). 
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Хранятся в соответствии с требованиями  санитарных правил.
Пищеблок соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Разделен на цеха готовой, сырой продукции. Кладовые: сухая кладовая, овощная кладовая.
Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда готовятся в соответствии с утвержденными технологическими картами, санитарными нормами.  Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством.
Воспитанникам предоставляется 4-разовое горячее питание, согласно десятидневному меню, утвержденному руководителем образовательного учреждения. 

Положение о совете по питанию
Положение о родительском контроле организации питания и качества питания воспитанников
Приказ об организации контроля за питанием в ГБДОУ № 102