Кариес и алкоголь в новогоднем подарке?
Перед новогодними елками в детских садах родители закупают готовые наборы сладостей в картонных или пластмассовых коробках.
Но многие ли папы и мамы задумываются, что именно получает ребенок в этой красивой коробке?
Чего быть не должно в сладких подарках?
Согласно нормативным документам в питании детей дошкольного возраста запрещено использовать кондитерские изделия, содержащие такие ингредиенты, как: алкоголь; натуральный кофе; гидрогенизированные масла и жиры; кулинарные и кондитерские жиры; консерванты (в т. ч. сорбиновую и бензойную кислоты и их соли, пиросульфит натрия); арахис; подсластители (за исключением продуктов диетического питания для детей, больных сахарным диабетом); искусственные пищевые ароматизаторы (в т. ч. идентичные натуральным).
Все перечисленные ингредиенты часто встречаются в составе кондитерских изделий, входящих в новогодние наборы. Также в сладкие подарки нередко добавляют запрещенную в питании детей карамель, в т. ч. леденцовую.
С чем связаны перечисленные выше запреты?
Алкоголь для малышей - сильнейший яд, действующий неблагоприятно на нервную систему и организм в целом. Для детей присутствие любых количеств алкоголя в пище категорически недопустимо. Не менее разрушительное действие на нервную систему ребенка оказывает и кофеин (кофе).
Консерванты, особенно пиросульфит натрия, не должны использоваться в детском питании, поскольку они могут оказывать неблагоприятное действие на обмен веществ и пищеварение ребенка.
Арахис - сильнейший аллерген для многих детей (и взрослых).
Гидрогенизированные масла и жиры опасны присутствием в них трансизомеров жирных кислот, вред которых для здоровья доказан, а кулинарные и кондитерские жиры недопустимо использовать главным образом ввиду того, что их состав, как правило, неизвестен и нельзя исключить присутствие в нем гидрогенизированных жиров.
Карамель противопоказана детям, т. к. как является одной из основных причин развития кариеса зубов.
Закономерный вывод: сладкие новогодние подарки, продающиеся сегодня в магазинах, не принесут пользу ребенку. Даже если не будут содержать запрещенных ингредиентов.
Следует поставить под сомнение ценность для ребенка сладких новогодних подарков в принципе. Огромное количество конфет, которые обычно потребляются ребенком за несколько дней новогодних каникул, - это серьезный дисбаланс в питании.
Конечно, у родителей перед Новым годом возникает соблазн порадовать ребенка нарядной коробкой с набором конфет, но, если им небезразлично здоровье малыша, нужно прийти к пониманию того, что праздник - это не только и не столько конфеты. Можно создавать праздничное настроение и другими средствами, сохраняя тем самым здоровье детей.
Источник: журнал «Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ» №12 - 2015